Der Anbau ist ähnlich wie bei Gerste Ende März. Hafer bevorzugt luftigere Standorte und durch den dünneren Bestand ist ein 2 - 3maliges Striegeln unbedingt notwendig. Geerntet wird Ende Juli bis Anfang August.

Hafer kann leicht verpilzen. Das Korn muss auch - ähnlich wie bei Dinkel - entspelzt werden und sollte an den Spitzen weiß oder gelb sein. Ist es schwarz, so ist es verpilzt und daher verdorben.

Hafer ist neben Mais die fettreichste Getreidefrucht.

Hafer besitzt besonders reichlich Vitamin E und alle B-Vitamine, Eisen, Zinn, Kalzium und andere Spurenelemente.

Hafer bewirkt eine Steigerung der Leistungsfähigkeit, erhöhte Vitalität und erhöhte Resistenz gegenüber erschwerenden Umweltbedingungen. Hafer macht körperlich und geistig beweglich!