Produktname:

Pharaonenkorn ®

Sorte:
Pharaonenkorn
Verarbeitung:
ganzes Korn gereingt und geputzt
Herkunftsland:
Österreich
Beschreibung:

Hier handelt sich um Korasanweizen, der ursprünglich im vorderen Orient angebaut wurde und vielleicht hatte Josef, als er seine Brüdern aus der Hungersnot rettete , diesen ägyptischen Weizen eingelagert. Jedenfalls wird dieser Weizen heute noch in Ägypten angebaut.

Es ist dies ein Hartweizen - ähnlich dem europäischen Durum. Das Korn ist aber wesentlich größer und das Mehl richtig gelb. Dies macht diese Sorte auch so begehrt.

Es enthält Zink, Magnesium, Kalium, Kalzium und Phosphor. Sogar Selen soll in diesem Getreide enthalten sein.

Angebaut wird Pharaonenkorn® im März und wächst auch in unseren Breiten sehr gut. Da dieser Korasanweizen unter einem anderen Markennamen auch in Österreich vertrieben wird, war es notwendig, eine eigene Marke eintragen zu lassen. Die Marke "Pharaonenkorn®" steht aber jedem österreichischen Biobauern zur Verfügung!

Fotos:
Aussaat:
Februar
Ernte:
Juli- August
Farbe:
gelb
Beschaffenheit:
sehr langes Korn ca 10-12mm
Keimfähig:
Ja
Gluten:
Ja
Energiewert (kJ):
1517
Energiewert (kcal):
371
Fett (g):
3
davon ges. Fettsäure (g):
1
Kohlenhydrate (g):
67
davon Zucker (g):
1
Eiweiß (g):
17
Salz (mg):
7,5
Ballaststoffe (g):
4