Produktname:
Rollgerste
Sorte:
Rollgerste
Verarbeitung:
geschliffen, gereinigt und geputzt
Herkunftsland:
Österreich
Beschreibung:
Gerste zählt zu den ältesten Getreidearten und wird bei uns ca. Ende März angebaut. Die Pflege erfolgt mit dem Striegel. Die Reife ist Mitte Juli.
Gerste besitzt eine unbekömmliche Schale, die vor dem Genuss entfernt werden sollte. Gerste wird daher geschliffen. Im Verkauf wird sie daher auch manchmal als Rollgerste bezeichnet.
Gerste besitzt neben Eiweiß und Vitamine auch sehr viel Kieselsäure. Diese wirkt sich besonders auf das Stützgewebe aus. Gerste ist auch bei Darmverstimmungen sehr günstig und hat eine entgiftende Wirkung auf den Organismus.
Fotos:
Aussaat:
März - April
Ernte:
Juli
Farbe:
gelb
Beschaffenheit:
mittleres, dickes Korn, ca. 7-8 mm
Keimfähig:
Nein
Gluten:
Ja
Energiewert (kJ):
1338
Energiewert (kcal):
320
Fett (g):
2,1
davon ges. Fettsäure (g):
0,39
Kohlenhydrate (g):
64,3
Eiweiß (g):
9,8
Salz (mg):
1,8
Ballaststoffe (g):
9,81