Produktname:
Sojabohne
Sorte:
Es Mentor, Livius Sojabohnen
Verarbeitung:
ganze Bohne gereinigt ung geputzt
Herkunftsland:
Österreich
Beschreibung:
Zählt ebenfalls zu den Leguminosen.
Die Soja ist nicht so reich an Kohlenhydraten wie die Erbse, hat aber ein, dem Fleisch vergleichbares, Eiweiß in hohem Ausmaß und ist sehr fettreich.
Der Anbau erfolgt Anfang Mai und die Ernte Ende Oktober.
Fotos:
Aussaat:
Mai
Ernte:
Oktober
Farbe:
braun- gelb
Beschaffenheit:
rundes Korn ca 5-6mm
Keimfähig:
Ja
Gluten:
Nein
Energiewert (kJ):
598
Energiewert (kcal):
143
Fett (g):
5,9
davon ges. Fettsäure (g):
0,7
Kohlenhydrate (g):
10,4
davon Zucker (g):
0,6
Eiweiß (g):
11,9
Ballaststoffe (g):
2