Produktname:
Waldstaudekorn
Sorte:
Waldstaudekorn
Verarbeitung:
ganzes Korn gereingt und geputzt
Herkunftsland:
Österreich
Beschreibung:
Auch als Johannesroggen bezeichnetes Getreide wird Waldstaudekorn nur regional angebaut.
Weil es früher oft auf Rodungsflächen gesät wurde, bekam dieses Getreide seinen Namen.
Der Anbau erfolgt schon im Juli oder August. Es ist eine Urform von Roggen und hat wesentlich kleinere Körner als die Zuchtformen von Roggen.
Waldstaudekorn besitzt neben den Vorzügen von Roggen einen besonders hohen Anteil an Vitaminen der B Gruppe.
Fotos:
Aussaat:
September
Ernte:
August
Farbe:
grau- braun
Beschaffenheit:
schmales, mittleres Korn ca 6-8mm
Keimfähig:
Ja
Gluten:
Ja
Energiewert (kJ):
1362
Energiewert (kcal):
323,7
Fett (g):
1,7
davon ges. Fettsäure (g):
0,3
Kohlenhydrate (g):
61
davon Zucker (g):
1
Eiweiß (g):
10
Salz (mg):
10