Öle - so wie's wächst - Biohof Kettler, Peigarten, Niederösterreich

5 Produkte gefunden

Distelöl

Produktname:

Distelöl

Sorte:

Saflordistel

Verarbeitung:

kalt gepresste Erstpressung

Herkunftsland:

Österreich

Beschreibung:

Gewonnen wird dieses Öl mittels einer Schneckenpresse von der Saflordistel.

Die Saflorkerne enthalten ca 15-20% Fett und ca 76% Linolsäure (am meisten ungesättigte Ölsäure überhaupt).

Das Öl ist eher Geschmacksneutral.

Kategorie:

Öle

Fotos:

Alias:

disteloel

Aussaat:

April

Ernte:

September

Farbe:

leicht gelb

Beschaffenheit:

leichtflüssig

Keimfähig:

Nein

Gluten:

Nein

Energiewert (kJ):

3682

Energiewert (kcal):

879

Fett (g):

99,5

davon ges. Fettsäure (g):

Kürbiskern Öl

Produktname:

Kürbiskern Öl

Sorte:

Kürbiskern

Verarbeitung:

Hydraulisch gepresst

Herkunftsland:

Österreich

Beschreibung:

Gewonnen wird dieses ÖL nach der steirischen Methode.

Die Kerne werden zerkleinert, leicht angewärmt und hydraulisch gepresst. Dies verleiht diesem ÖL den typischen Kürbisölgeschmack. Je höher die Temperatur beim Anrösten, umso dunkler und dicker wird das ÖL (bis zu 90°).

Unser ÖL wird schonend mit ca 75°C - 80°C angewärmt. Daher wird dieses ÖL auch als "Kaltgepresst" bezeichnet. Dies garantiert einen tollen Geschmack und die meisten Inhalte - wie auch die Linolsäure- bleiben ebenfalls noch erhalten.

Kategorie:

Öle

Fotos:

Alias:

kuerbiskern-oel

Aussaat:

April

Ernte:

Oktober

Farbe:

hellbraun

Beschaffenheit:

dickflüssig

Keimfähig:

Nein

Gluten:

Nein

Energiewert (kJ):

3700

Energiewert (kcal):

900

Fett (g):

100

davon ges. Fettsäure (g):

17,7

Kohlenhydrate (g):

davon Zucker (g):

Eiweiß (g):

Salz (mg):

Ballaststoffe (g):

Leinsamen ÖL

Produktname:

Leinsamen ÖL

Sorte:

Leinsamen

Verarbeitung:

kalt gepresste Erstpressung

Herkunftsland:

Österreich

Beschreibung:

Gewonnen wird dieses ÖL mittels einer Schneckenpresse und zählt zu den hochwertigsten Ölen überhaupt.

Mit fast 60% Linolsäure ist es vorne dabei. Leinöl sollte daher niemals erhitzt werden. Dies ist auch ein Grund, dass Leinöl auch in der verschlossenen Glasflasche leicht verdirbt. Es sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden und angefangene Flaschen sollten in kurzer Zeit verbraucht werden.

Leinöl hat einen leicht bitteren Geschmack, sollte jedoch nicht "hantig" schmecken.

Kategorie:

Öle

Fotos:

Alias:

leinsamen-oel

Aussaat:

März - April

Ernte:

August

Farbe:

hellgrün

Beschaffenheit:

leichtflüssig

Keimfähig:

Nein

Gluten:

Nein

Energiewert (kJ):

3405

Energiewert (kcal):

830

Fett (g):

davon ges. Fettsäure (g):

Kohlenhydrate (g):

davon Zucker (g):

Eiweiß (g):

Salz (mg):

Ballaststoffe (g):

Leinsamen Öl Naturtrüb

Produktname:

Leinsamen Öl Naturtrüb

Sorte:

Leinsamen

Verarbeitung:

kalt gepresste Erstpressung

Herkunftsland:

Österreich

Beschreibung:

Dieses ÖL ist ident mit dem Leinsamenöl nur dass hier etwas vom Trub mit in die Flasche gegeben wird.

Kategorie:

Öle

Fotos:

Alias:

leinsamen-oel-naturtrueb

Aussaat:

März - April

Ernte:

August

Farbe:

gelb

Beschaffenheit:

leichtflüssig

Keimfähig:

Nein

Gluten:

Nein

Energiewert (kJ):

3405

Energiewert (kcal):

830

Fett (g):

davon ges. Fettsäure (g):

Kohlenhydrate (g):

davon Zucker (g):

Eiweiß (g):

Salz (mg):

Ballaststoffe (g):

Sonnenblumen Öl

Produktname:

Sonnenblumen Öl

Sorte:

Sonnenblumekerne

Verarbeitung:

kalt gepresste Erstpressung

Herkunftsland:

Österreich

Beschreibung:

Gewonnen wird dieses Öl mittels einer Schneckenpresse von der klassischen Ölsonnenblume mit Ihren schwarzen Kernen. Die Samen enthalten ca 30% Fett und viel Linolsäure.

Das Öl hat einen leichten Geschmack nach Sonnenblumenkernen.

Kategorie:

Öle

Fotos:

Alias:

sonnenblumen-oel

Aussaat:

April

Ernte:

September - Oktober

Farbe:

weiß bis gelb

Beschaffenheit:

leichtflüssig

Keimfähig:

Nein

Gluten:

Nein

Energiewert (kJ):

3700

Energiewert (kcal):

900

Fett (g):

100

davon ges. Fettsäure (g):

Kohlenhydrate (g):

davon Zucker (g):

Eiweiß (g):

Salz (mg):

Ballaststoffe (g):