Buchweizenroulade

Nachspeise

glutenfrei

20 min

Angaben für 4 Personen

normal

Zutaten

6 Eier
18 dag Zucker
12 dag Buchweizenmehl
1 Eßl Rum
3- 5 Eßl Wasser
1 Becher Schlagobers
etwas Apfelmus oder Birnenmus

Zubereitung

Eidotter, Zucker, Rum und Wasser schaumig rühren. Mehl und steifes Eiklar unterheben. Bei 180 Grad ca. 13 min auf dem Blech backen. Noch heiß in Serviette oder Papier einrollen. Erkaltet mit Schlagobers und Mus füllen.

Zum Rezept passende Produkte vom Biohof Kettler

Buchweizen
Buchweizenmehl

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