Knäckebrot mit Hirseflocken

Beilage

2h 15min

Angaben für 4 Personen

normal

Zutaten

100 g Hirseflocken
50 g Weizenmehl
100 g Saaten, z.B.: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, usw.
1 TL, gestr. Salz
300 ml Wasser

Zubereitung

Die Hirseflocken mit dem Mehl und dem Wasser mischen und die Masse ca. 1 Std. quellen lassen. Die restlichen Zutaten zugeben. Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig dünn aufstreichen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. 15 Min. backen. Dann mit einem Messer oder Teigrädchen die gewünschte Scheibengröße einschneiden und ca. 45 Min. weiter bachen.

Zum Rezept passende Produkte vom Biohof Kettler

Hirseflocken
Kürbiskerne
Leinsamen
Sonnenblumenkern
Weizenvollkornmehl

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