Roggen-Spinat-Auflauf

Hauptspeise

1 Std

Angaben für 4 Personen

normal

Zutaten

70 dag Spinat
1/4 Wasser
15 dag Roggen fein gemahlen
1 Tl Salz
20 dag Topfen
etwas Sauerrahm oder Joghurt
10 dag Käse
Kräutersalz, Paprika

Zubereitung

Spinat in Streifen schneiden und weich kochen. Abseihen und zur Seite stellen. Im Gemüsewasser das Roggenmehl aufkochen und ausquellen lassen. Würzen. Roggen und Spinat lagenweise in bebutterte Auflaufform geben. Topfen, Rahm Käse und Paprika mischen und über dem Auflauf verteilen. Im Rohr bei Mittelhitze ca. 30 min. backen.

Zum Rezept passende Produkte vom Biohof Kettler

Roggen

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